普洱茶发酵加什么-普洱茶发酵和后发酵区别

普洱茶发酵加什么好喝

普洱茶后发酵 普洱生茶出现泡沫，主要是因为茶皂素，茶皂素又名皂甙、皂角甙，具有一定起泡能力，普洱茶是不是刮油而普洱生茶采用云南大叶种茶树制成。

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普洱茶是发酵的产物。很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能。普洱茶前加工是属于不发酵茶类，普洱茶可冲泡几道经渥堆后发酵而制成，属于后发酵茶，普洱茶里有陈皮是黑茶类。其含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等，也含有较多的咖啡因。茶多酚能去脂解油腻。

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