普洱茶是中国特有的一种发酵茶，其历可以追溯到3000多年前。普洱茶有独特的苦味，这在茶叶界是比较常见的现象。但是苦味并不是所有人都喜欢的味道。这跟茶叶本身有关系，昔归如何保存普洱生茶更多就就是苦涩的味道，但是好茶讲究一个回，苦涩过后慢慢的会有回。假如你买到的饼很苦，荟堂普洱茶你可以保存下来，随着时间会发生转化。
刚开始接触普洱茶的人们会觉得普洱茶苦，大师手作红茶普洱茶的苦味是与生俱来的，不过有些普洱茶因自身的各种因素会将苦味降低，井麦山普洱茶而为什么有些普洱茶苦味这么重。四，水太高，特别是新生普茶多酚和生物碱的转化都有限，沸水很容易过多的激发出苦味涩感。这种情况改用90到95度的水冲泡就好了。
乙醛对肾有较大刺激作用，红茶喝了失眠所以会影响肾功能，经常酒后喝普洱茶浓茶的人易发生肾病。 3、普洱茶中的茶多酚对肠胃黏膜具有较强的收敛性，浓茶中的茶多酚含量高。主要营养成分为茶多酚和咖啡碱 ，口感清凉，味道较苦。 3、生普洱茶:该茶由新的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味。
另外，大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，普洱熟茶相对柔和，可以说几乎没有苦感，但是也有部分熟茶会微有苦底，不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。不苦不涩的就不是茶，普洱茶长毛咋办但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回方是好茶。如果是老茶或熟茶就基本不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过长。
造成普洱茶较苦的原因 1、土含金属锰超标 白水清先生介绍到：如果土含金属锰超标，曼松茶的茶语就像老曼峨、东，喝这些地方的茶，感觉吞下去以后，口水总是苦得很明显，不回甜，而。？喝过普洱生茶的朋友，可以说将近99%的人，都感受过，喝到过茶中的苦味。？形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。
不仅仅是普洱茶，北京昔归品牌茶叶中都存在这两种物质，区别只是含量的多寡。产区好、工艺好、存好的茶叶。普洱茶中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等。普洱茶生茶都有有苦涩感，主要是普洱茶的苦感轻还是重而已。造成普洱茶苦味，除了茶叶本身的内涵物质。